#40: 7 Tiêu Chí Lựa Chọn Công Thức Pha Chế
—
- Càng đơn giản – càng hiệu quả.
- Tránh cầu kỳ phức tạp – mang tính biểu diển.
- Chuẩn vị – dù 1 điểm bán hay n điểm bán – vẫn 1 hương vị.
- Dễ thực hiện – dễ dàng đào tạo, hướng dẫn và chuyển giao.
- Nguồn nguyên liệu dồi dào hoặc có thể chủ động điều chỉnh khi cần thiết.
- Nhanh chóng trong pha chế để phù hợp với mọi đối tượng khách hàng – áp dụng vào tất cả các loại hình điểm bán từ takeaway cho đến thưởng thức.
- Chắc chắn phải Ngon. từ điểm 7 trở lên (trong thang điểm 10)
—
“Chúc cả nhà mua may bán đắt.”